01 · Gastronomía
EMOFOOD
Plataforma dedicada a la respuesta emocional ante la experiencia gastronómica: producto, presentación, entorno de consumo y relato de marca.
Más allá del instrumental, EMOTUR desarrolla plataformas de investigación especializadas por ámbito, que concentran metodología, equipamiento y experiencia acumulada en un área concreta.
Cada plataforma agrupa un conjunto estable de protocolos y equipamiento orientado a un tipo de experiencia, lo que permite comparar resultados entre estudios y acumular conocimiento sectorial.
Plataforma dedicada a la respuesta emocional ante la experiencia gastronómica: producto, presentación, entorno de consumo y relato de marca.
Entorno de simulación para pre-validar experiencias turísticas antes de construirlas, midiendo la respuesta real ante escenarios recreados.
Ambas plataformas comparten el mismo protocolo de medición del laboratorio, lo que permite integrar resultados en estudios multicanal.
Se requiere información para completar esta sección.
Y cualquier otra información que consideréis relevante o necesaria.
Valoramos conjuntamente qué plataforma encaja mejor con el objetivo del proyecto y qué diseño experimental permite responder a la pregunta de partida.