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En EMOFOOD Lab utilizamos herramientas de neuromarketing con el objetivo de conocer la influencia que ejerce la gastronomía en las emociones de los turistas, en su experiencia en el destino, y en la fase posterior al viaje.
En el laboratorio, además de analizar la gastronomía digital, se diseñan productos y experiencias en torno a la eno-gastronomía, potenciando la identidad de los destinos y su integración en la cadena de valor.
Utilizamos desarrollos experimentales con variables como: atención, interés, excitación, memorabilidad con nuestras herramientas de Eye Tracking, Face Reader, Videowall, EEG físicos y Wireless.
[:en]In EMOFOOD Lab we use neuromarketing tools with the aim of understanding the influence that gastronomy has on the emotions of tourists, on their experience at the destination, and in the post-trip phase.
In the laboratory, in addition to analyzing digital gastronomy, we design products and experiences around eno-gastronomy, enhancing the identity of destinations and their integration into the value chain.
We use experimental developments with variables such as: attention, interest, excitement, memorability with our Eye Tracking, Face Reader, Videowall, physical EEG and Wireless tools.
https://www.youtube.com/watch?v=reLHIT8lVu0[:]